Bezpieczne półkolonie dla dzieci nad Maltą

Półkolonie wakacyjne

BEZPIECZNE PÓŁKOLONIE KULINARNE Z TOP CHEFEM NAD MALTĄ. Sami jesteśmy rodzicami, dlatego wiemy jak ważne jest powierzenie dzieci w najlepsze ręce! Ponadto organizujemy eventy i imprezy, dlatego o kreatywnym spędzaniu czasu wiemy bardzo dużo. Doświadczenie naszego Szefa Kuchni, finalisty TOP CHEF Polska oraz piękna infrastruktura maltańska niemal w centrum miasta gwarantują tydzień w mieście, którego dzieci nie zapomną.

Warsztaty

STEKI, prowadzący Dawid Łagowski

Jak zrobić steka idealnego? Co oznaczają stopnie wysmażenia tj. blue, rare, medium rare, medium, medium well i well done? Co to jest sezonowanie i dlaczego się to robi? Jak wybrać odpowiedni rodzaj mięsa na steki i jak je właściwie przygotować? Przyrządzania perfekcyjnych steków w praktyce nauczy Was Dawid Łagowski CHEF.

Prowadzący Dawid Łagowski  TOP CHEF

Gdyby powiedzieć o nim tylko jedno zdanie to byłoby to: Dawid Łagowski – stuprocentowy szef kuchni. Poukładany, odpowiedzialny, kochający to, co robi i wiedzący z życiu czego tak naprawdę pragnie. Począwszy od rodziny poprzez pracę do sportu. Pasjonat. Szczególnie panie nie mogły od niego oderwać oczu, kiedy stawał w szranki Top Chefa.

Dawid Łagowski jest półfinalistą 6 edycji TOP CHEF, popularyzuje kuchnię Wellness i Slow Food podczas autorskich pokazów, szkoleń i warsztatów kulinarnych w całej Polsce.

Po ukończeniu szkoły gastronomicznej swoje pierwsze kroki stawiał w restauracjach na Starym Mieście w rodzinnym Poznaniu, a niedługo później znalazł się w kuchni poznańskiego Sheratona. Przez 12 lat przewodził restauracji Destylarnia w Pałacu Mierzęcin, która pod jego sterami zdobyła wiele nagród i wyróżnień. W 2013 roku Dawid otrzymał statuetkę Hermes dla Najlepszej Restauracji w Regionie. Od roku 2014 przez trzy kolejne lata zdobywał najwyższe wyróżnienie Grand Award – „Trzy widelce” w ogólnopolskim plebiscycie „Poland 100 Best Restaurants” oraz tytuł Szefa Kuchni Roku 2016 regionu północno-zachodniego. Zdobywca rekomendacji Slow Food Polska…

Prowadzący Adam Chrząstowski

 

Prezydent Akademii Bocuse d’Or Poland. Absolwent Technikum Gastronomicznego przy ul. Poznańskiej w Warszawie oraz Wydziału Filozofii Chrześcijańskiej Uniwersytetu Kard. St. Wyszyńskiego w Warszawie. Pierwsze doświadczenia w branży gastronomicznej zdobywał podczas podróży do Niemiec, Grecji, Szwajcarii i Holandii.

W 1992 roku, po ukończeniu studiów, rozpoczął pracę w warszawskim Hotelu Bristol, gdzie przeszedł wszystkie zawodowe szczeble zawodu kucharza.

W 1996 roku rozpoczął pracę w nowo otwieranym Hotelu Sheraton Warsaw, gdzie pracował przez kolejne 4 lata zarządzając kuchniami restauracji Some Place Else i Lalka. W latach 1999 -2000 był managerem i trenerem Młodzieżowej Kulinarnej Reprezentacji Polski. W 2001 roku wyjechał do Chin, gdzie w Szanghaju zarządzał restauracjami Hunters i Tropicana należącymi do Troy Group. W 2003 roku po powrocie do Polski objął stanowisko Szefa Kuchni i Zastępcy Dyrektora Gastronomii w Hotelu Rialto w Warszawie.

Od 2007 do 2014 współtworzył restaurację Ancora w Krakowie – siedmiokrotnie wyróżnioną w przewodniku Michelin. Od kwietnia 2014 do stycznia 2019 był szefem kuchni restauracji Ed Red w Krakowie i w Warszawie, wyróżnionej przez Slow Food Polska oraz przewodniki Michelin oraz Gault & Milleau. Od lutego 2019 prowadzi działalność doradczą i szkoleniową w branży HoReCa, pod nazwą Adam Chrząstowski Consulting.